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GBA Z 0898 0 D
Gebrauchsanweisung
Multi-Flex Induktion Auftischgerät
VORSICHT
Lesen Sie die Anweisungen, bevor Sie das Gerät benutzen.
WARNUNG
Wenn das Glas Risse aufweist, trennen Sie das Gerät unverzüglich vom Stromnetz.
Induktionskochfeld GN 1/1
Modell-Nr.
SH/ESF 3500-ML
Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG
Zinhainer Weg 4
D–56470 Bad Marienberg
Telefon
+0049 (0) 2661 – 9868-10
Telefax
+0049 (0) 2661 – 9868-38 (Service)
Internet
www.scholl-gastro.de
E-Mail
BA
Stand 05-2019
Art.-Nr.
Z 0898
Seite 1 von 39
3. Mai 2019
Revision 0
Verwandte Anleitungen für Scholl Multi-Flex SH/ESF 3500-ML
Inhaltszusammenfassung für Scholl Multi-Flex SH/ESF 3500-ML
- Seite 1 Wenn das Glas Risse aufweist, trennen Sie das Gerät unverzüglich vom Stromnetz. Induktionskochfeld GN 1/1 Modell-Nr. Art.-Nr. SH/ESF 3500-ML Z 0898 Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG Zinhainer Weg 4 D–56470 Bad Marienberg Telefon +0049 (0) 2661 – 9868-10 Telefax +0049 (0) 2661 –...
- Seite 2 GBA Z 0898 0 D VORWORT Herzlichen Glückwunsch Mit dem Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause SCHOLL haben Sie sich für ein Produkt entschieden, das höchste technische Ansprüche mit praxisgerechtem Bedienungskomfort ver- bindet. Ihr Gerät geht besonders sparsam mit Energie um.
- Seite 3 Ihr Gerätelieferant und Kontaktinformationen Dieses Handbuch richtet sich an Küchenberater, Schrankkonstrukteure, Hersteller, Installateure, Eigentümer und Bediener unserer Geräte. SCHOLL Apparatebau GmbH & Co. KG Eigentümer, Berater, Hersteller und Konstrukteu- Zinhainer Weg 4 D-56470 Bad Marienberg Damit das Gerät sicher und ordnungsgemäß...
- Seite 4 GBA Z 0898 0 D Über dieses Handbuch In diesem Handbuch wird das auf dem Deckblatt angegebene Induktionsgerät als Gerät, Indukti- onsgerät oder Anlage bezeichnet. Als Dezimaltrennzeichen wird in diesem Hand- buch ein Komma (,) verwendet. Die Originalmaße sind in metrischen Maßen an- gegeben.
- Seite 5 GBA Z 0898 0 D ICHERHEITSHINWEISE ICHERHEITSSYMBOLE UND EFINITIONEN ARNHINWEISE AM ERÄT GEFAHR Dieses Symbol weist Sie auf eine ge- fährliche Situation hin, die schwere Weist auf eine gefährliche Situation hin, die körperliche Verletzungen oder den zum Tod oder zu schweren Verletzungen führt, Tod zur Folge haben WIRD oder wenn sie nicht vermieden wird.
- Seite 6 GBA Z 0898 0 D AFTUNGSAUSSCHLÜSSE GEFAHR GEFAHR Die Nichtbeachtung von Sicherheitshinweisen Eigentümer und Bediener werden darauf hin- kann zu Personen-, Umwelt- und Sachschäden gewiesen, dass Wartungs- und Reparaturarbei- führen. Der Hersteller und/oder sein autorisier- ten nur durch einen autorisierten Servicetech- ter Vertreter haften nicht für etwaige Sach- niker mit Originalersatzteilen durchgeführt oder Personenschäden, die durch Nichtbeach-...
- Seite 7 GBA Z 0898 0 D Hinweis Warnung Dieses Gerät ist nicht für den Hausgebrauch Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch zugelassen oder freigegeben, sondern aus- Personen (einschließlich Kinder) mit einge- schließlich für gewerbliche Anwendungen be- schränkten körperlichen, sensorischen oder stimmt.
- Seite 8 GBA Z 0898 0 D RDNUNGSGEMÄßE NTSORGUNG DIESES RODUKTES Diese Kennzeichnung auf dem Pro- dukt bedeutet, dass das Produkt nicht im Hausmüll oder normalen Gewerbeabfall entsorgt werden darf. Stattdessen ist es an der für das Recycling von Elektro- Elektronikgeräten zuständigen Sammelstelle abzugeben.
- Seite 9 GBA Z 0898 0 D NHALTSVERZEICHNIS Sicherheitshinweise ............................5 Definitionen ..............................5 Sicherheitssymbole und Warnhinweise am Gerät ..................5 Haftungsausschlüsse ............................. 6 Ordnungsgemäße Entsorgung dieses Produktes ..................8 Inhaltsverzeichnis ............................. 9 Allgemeines ............................. 12 Beschreibung des Produkts ......................12 Anwendung ........................... 12 Konformität ...........................
- Seite 10 GBA Z 0898 0 D 2.2.6 Gewicht ............................. 18 Installationsanleitung........................19 2.3.1 Standort des Induktionsgerätes ....................19 2.3.2 Belüftungsanforderungen ......................19 2.3.3 Gerätefuß justieren ........................19 2.3.4 Inbetriebnahme ........................20 Funktionstest ..........................20 Betrieb ..............................21 Hinweise ............................21 3.1.1 Betriebssicherheit —...
- Seite 11 GBA Z 0898 0 D Wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist ..................30 3.10 Außerbetriebnahme ........................30 Wartung ..............................31 Hinweise ............................31 4.1.1 Wartungssicherheit — Haftungsausschluss ................31 4.1.2 Gefährliche elektrische Spannung .................... 31 4.1.3 Wartungssicherheit — Reinigung ..................... 32 4.1.4 Schutz von Personen .........................
- Seite 12 GBA Z 0898 0 D LLGEMEINES ESCHREIBUNG DES RODUKTS ONFORMITÄT Unsere Induktionsgeräte zeichnen sich durch CE-Modelle entsprechen den neuesten europäi- eine robuste Konstruktion aus, sind kompakt und schen Normen: dank der revolutionären RTCSmp®-Technologie EN 55014-1 (Realtime Temperature Control System) beson- ders leistungsstark.
- Seite 13 GBA Z 0898 0 D UBEHÖR Induktionskochgeräte erfordern zum Betrieb induktionsgeeignete Pfannen. Eine Liste unserer Pfannenauswahl und Preise erhalten Sie bei Ih- rem Lieferanten. Griddleaufsatz mit Grillboden, Art.-Nr. Z 0772 Griddleaufsatz, Art.-Nr. Z 0754 Multibräteraufsatz, Art.-Nr. Z 0756 Pastakocheraufsatz, Art.-Nr. Z 0781 Modell-Nr.
- Seite 14 GBA Z 0898 0 D NSTALLATION INWEISE 2.1.1 — NSTALLATIONSSICHERHEIT 2.1.2 — NSTALLATIONSSICHERHEIT AFTUNGSAUSSCHLUSS BSTAND UND ELÜFTUNG GEFAHR GEFAHR Die Installation darf nur von zugelassenen In- Brandgefahr, Stromschlag- und stallateuren durchgeführt werden. Ausfallgefahr Die Installateure sind dafür verantwortlich, alle Alle Mindestabstände müssen eingehalten wer- Instruktionen korrekt zu interpretieren und die den.
- Seite 15 GBA Z 0898 0 D 2.1.3 — NSTALLATIONSSICHERHEIT LEKTRISCHE NSCHLÜSSE GEFAHR Hinweis Überprüfen Sie die elektrischen Daten immer Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem anhand des Typenschildes am Gerät. Wenn die zugelassenen Elektroinstallateur durchzuführen, auf dem Typenschild angegebenen Daten von der für die korrekte Dimensionierung und In- den in diesem Handbuch aufgeführten abwei- stallation des Gerätes verantwortlich ist.
- Seite 16 GBA Z 0898 0 D 2.1.4 CHUTZ VON ERSONEN GEFAHR Warnung Verbrennungsgefahr durch hohe Temperaturen. Alle Versorgungseinrichtungen (Gas, Strom, Sie könnten sich verbrennen, wenn Sie während Wasser und Dampf) müssen gemäß den natio- des Betriebs Geräteteile berühren. Flächen in nalen/regionalen Vorschriften und den von der Nähe des Kochfeldes einschließlich der Unternehmen zugelassenen Verfahren während Seitenwände können so heiß...
- Seite 17 GBA Z 0898 0 D PEZIFIKATIONEN 2.2.1 BMESSUNGEN NDUKTIONSKOCHFELD Maße in mm. Modell-Nr. SH/ESF 3500-ML Seite 17 von 39 3. Mai 2019 Stand 05-2019 Revision 0...
- Seite 18 GBA Z 0898 0 D 2.2.2 LEKTRISCHE PEZIFIKATIONEN 2.2.5 ETRIEBSBEDINGUNGEN Damit das Gerät einwandfrei funktioniert, müs- sen folgende Bedingungen eingehalten werden. Modell Leistung/ Spannung/ Stecker Strom Phasen Maximale Toleranz +6/-10% SH/ESF 3,5 kW 230V Schuko der Nennversor- 3500-ML gungsspannung Netzfrequenz 50/60 Hz 2.2.3 LEKTRISCHE...
- Seite 19 GBA Z 0898 0 D NSTALLATIONSANLEITUNG 2.3.1 2.3.2 TANDORT DES NDUKTIONSGERÄTES ELÜFTUNGSANFORDERUNGEN Bitte lesen und beachten Sie alle Si- Vorsicht cherheitshinweise für die Installation Achten Sie darauf, dass sich der Lufteinlass bezüglich des Mindestabstandes und nicht in der Nähe des Dampf- oder Wärmeab- der Belüftung am Beginn dieses Kapi- zugs eines anderen Gerätes befindet.
- Seite 20 GBA Z 0898 0 D 2.3.4 NBETRIEBNAHME Testverfahren: 1. Prüfen Sie das Kochgeschirr für das Indukti- Bitte lesen und beachten Sie alle Si- onskochen: cherheitshinweise zum elektrischen Pfannen müssen induktionsgeeignet sein. und persönlichen Schutz. Siehe Erläuterungen in Abschnitt 3 Bedie- nung.
- Seite 21 GBA Z 0898 0 D ETRIEB INWEISE 3.1.1 — ETRIEBSSICHERHEIT AFTUNGSAUSSCHLUSS GEFAHR Hinweis — Modelle mit Ceranglas Nur induktionsgeeignetes Kochgeschirr Der Betriebsleiter vor Ort ist dafür verantwort- verwenden lich, dass das Bedienpersonal für den Betrieb, den Unterhalt sowie auf die mit dem Betrieb Verwenden Sie nur induktionsgeeignetes Koch- dieser Geräte verbundenen Gefahren geschult geschirr mit geeigneten Größen und aus geeig-...
- Seite 22 GBA Z 0898 0 D 3.1.2 — P ETRIEBSSICHERHEIT ERSONENSCHUTZ Hinweis GEFAHR Induktionsgeräte sind leistungsfähiger, heizen Pfannen schneller auf und kochen Lebensmittel Um eine Störung Ihres Herzschrittmachers zu schneller als herkömmliche Kochgeräte. Ihr vermeiden, informieren Sie sich bei Ihrem Arzt Induktionsgerät erfordert eine andere Handha- oder dem Hersteller des Herzschrittmachers bung und Pflege als herkömmliche Geräte.
- Seite 23 GBA Z 0898 0 D Vorsicht Warnung Metallgegenstände werden sehr schnell er- Verbrennungsgefahr durch hohe Temperaturen. wärmt, wenn sie während des Betriebs auf der Sie könnten sich verbrennen, wenn Sie während Induktionskochzone abgelegt werden. Um Ver- des Betriebs Geräteteile berühren. Flächen in letzungen zu vermeiden: der Nähe des Kochfeldes einschließlich der Seitenwände können so heiß...
- Seite 24 GBA Z 0898 0 D 3.1.3 ETRIEB DES NDUKTIONSGERÄTES Warnung Warnung Niemals eine leere Pfanne auf dem Kochfeld Lassen Sie niemals eine Pfanne während des stehen lassen Kochvorgangs unbeaufsichtigt. Leere Pfannen werden durch Induktionsgeräte sehr schnell erhitzt. Betreiben Sie das Gerät niemals mit einer leeren Pfanne.
- Seite 25 GBA Z 0898 0 D — ICHTIGE EGELN 3.3.2 ETRIEB UND ARTUNG ATERIAL VERWENDEN SIE Kochgeschirr aus leitfähigen Befolgen Sie diese einfachen Regeln, um eine zuverlässige und gleichmäßige Leistung Ihrer und magnetischen Materialien. Wenn der Induktionsgeräte zu gewährleisten: Pfannenboden einen Magneten anzieht, eig- net sich die Pfanne zum Induktionskochen.
- Seite 26 GBA Z 0898 0 D 3.3.3 FANNENGRÖßE MINDESTGRÖSSE: GN 1/1. Andernfalls wird die Pfanne nicht erhitzt. Dies ist ein Sicher- heitsmechanismus, damit das Gerät kleine Metallgegenstände, wie z.B. Schmuck, nicht erhitzt. HINWEIS: Aus Sicherheitsgründen sollten Sie keine kleinen metallischen Gegen- stände auf eine Kochzone legen.
- Seite 27 GBA Z 0898 0 D URZÜBERSICHT ISPLAY UND TEUERUNG Seite 27 von 39 3. Mai 2019 Stand 05-2019 Revision 0...
- Seite 28 GBA Z 0898 0 D Leistungsstufen-Einstellungen TEUERUNG 3.6.1 Die Leistungskurven (unten) zeigen, dass der ERÄT EINSCHALTEN Leistungsunterschied zwischen zwei höheren Drücken Sie auf den Drehknopf und drehen Sie Leistungsstufen viel größer ist als der Unter- ihn, um die Leistungsstufe auszuwählen. schied zwischen zwei niedrigeren Leistungsstu- fen.
- Seite 29 GBA Z 0898 0 D 3.6.6 IMER EINSTELLEN EITERE INSTELLUNGEN Die Timerfunktion kann sowohl für den Kochmo- Zusätzliche Einstellungen sind verfügbar, um den dus als auch für den Warmhaltemodus verwen- Stromverbrauch zu verringern und die Anzeige det werden. auf °C oder °F einzustellen. 1.
- Seite 30 GBA Z 0898 0 D UTOMATISCHE FANNENERKENNUNG 3.10 UßERBETRIEBNAHME OHNE FANNE KEINE ITZE Vorgehen wenn das Gerät längere Zeit nicht Wenn eine Temperatur oder eine Leistungsstufe gebraucht wird. gewählt wurde, liefert das Gerät nur dann Ener- gie, wenn eine Pfanne auf die Kochzone gestellt 1.
- Seite 31 GBA Z 0898 0 D ARTUNG INWEISE 4.1.1 — ARTUNGSSICHERHEIT 4.1.2 EFÄHRLICHE ELEKTRISCHE PANNUNG AFTUNGSAUSSCHLUSS GEFAHR GEFAHR Öffnen Sie das Gerät nicht. Wartungs- und In- Es liegt in der Verantwortung des Geräteeigen- standhaltungsarbeiten außer der in dieser An- tümers, eine Gefährdungsbeurteilung bezüglich leitung beschriebenen Reinigung dürfen nur von der persönlichen Schutzausrüstung durchzufüh- zugelassenem Fachpersonal durchgeführt wer-...
- Seite 32 GBA Z 0898 0 D 4.1.3 — R ARTUNGSSICHERHEIT EINIGUNG Warnung Vorsicht Verwenden Sie keinesfalls einen Hochdruckrei- Verwendung von handelsüblichen Reinigungs- niger für die Reinigung und spritzen Sie niemals mitteln oder Chemikalien: Vor Gebrauch die Wasser mit einem Schlauch in oder auf das Gebrauchsanweisungen und Sicherheitshinwei- Gerät.
- Seite 33 GBA Z 0898 0 D 4.1.4 CHUTZ VON ERSONEN GEFAHR Warnung Verbrennungsgefahr durch hohe Temperaturen. Alle Versorgungseinrichtungen (Gas, Strom, Sie könnten sich verbrennen, wenn Sie während Wasser und Dampf) müssen gemäß den natio- des Betriebs Geräteteile berühren. Flächen in nalen / regionalen Vorschriften und den vom der Nähe des Kochfeldes einschließlich der Unternehmen zugelassenen Verfahren während Seitenwände können so heiß...
- Seite 34 GBA Z 0898 0 D ÄGLICHE EINIGUNG UND ARTUNG ÖCHENTLICHE EINIGUNG UND ARTUNG 4.2.1 LASREINIGUNG 4.3.1 UFTANSAUGFILTER HINWEIS: Die Reinigung von Ceran®-Glas unter- scheidet sich nicht von der Reinigung anderer 1. Der Luftansaugfilter befindet sich auf der ähnlicher Glasoberflächen. Sie können alle han- Unterseite des Gerätes.
- Seite 35 GBA Z 0898 0 D EHLERSUCHE ÄUFIG AUFTRETENDE ROBLEME INWEISE Eine oder mehrere der folgenden Umstände 5.1.1 EFÄHRLICHE ELEKTRISCHE PANNUNG können die Funktion beeinträchtigen oder zum Ausfall des Induktionsgerätes führen: Verwendung von ungeeignetem Kochgeschirr GEFAHR wie z.B. nicht induktionsgeeignete Pfannen, zu große Pfannen oder beschädigte Pfannen.
- Seite 36 GBA Z 0898 0 D EFAHRENVERMEIDUNG BEI NFÄLLEN ODER TÖRUNGEN Um bei einer Störung oder einem Unfall, welcher in Zusammenhang mit dem Gerät steht, Gefah- ren zu vermeiden gehen Sie wie folgt vor. 1. Trennen Sie die Stromzufuhr am Schutzschal- ter, welcher für das Gerät vorgesehen ist.
- Seite 37 GBA Z 0898 0 D EHLERSUCHE OHNE EHLERCODE Symptom Mögliche Ursache Vorgehen Pfanne erwärmt sich Keine Stromversorgung. Prüfen Sie die Stromzufuhr (ist z.B. das Netzkabel nicht und das Display ist in die Steckdose eingesteckt?). Hauptsicherungs- AUS (dunkel). kasten in der Küche überprüfen. Gerät ist ausgeschaltet.
- Seite 38 GBA Z 0898 0 D Symptom Mögliche Ursache Vorgehen Gerät reagiert nicht auf Drehknopf defekt. Trennen Sie das Gerät nur dann von der Haupt- Drehknopfstellungen stromversorgung, wenn dies möglich und sicher ist. Wenden Sie sich an eine autorisierte Service- stelle. (1) „Gerät überhitzt“- Luftkühlung ist blockiert.
- Seite 39 GBA Z 0898 0 D — F EHLERSUCHE EHLERCODE Fehlercode Problem Vorgehen (Anzeige) Normaler Betrieb. Normaler Betrieb. Ungeeignete Induktionskochpfan- Pfannenmaterial prüfen. Interne Verdrahtung/Anschluss der Wenden Sie sich an eine autorisierte Servicestelle. Spule fehlerhaft. (2) Ungeeignete Induktionskochpfan- Pfannenmaterial prüfen. Spulenüberstrom. (2) Wenden Sie sich an eine autorisierte Servicestelle.