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Installationsanleitung SALVIS-Combi-Steamer
4.2.4
Anforderungen an den Weich- und Kalt-Wasseranschluss
D Die Dampferzeugung in den Geräten erfolgt als Frischdampf, das bedeutet, das Wasser wird direkt in
den Garraum eingebracht.
D Das Wasser muss der Trinkwasserverordnung entsprechen.
D Um Schäden im Gerät zu vermeiden, müssen die nachfolgenden Voraussetzungen erfüllt sein.
Verwendung
Wassertemperatur
Mindestwasser
druck
Maximaler
Wasserdruck
Wasserhärte
°dH
Karbonathärte
°dH
Sulfat
SO
4
Chlor- /Chlor
dioxidgehalt
Chlorid
Eisen
pH-Wert
Leitfähigkeit
Verunreinigungen
12 / 24
Weichwasser
Für die Dampferzeugung und
automatische Reinigung.
Maximal 50°C
200 kPa = 2 bar (dynamisch / Fließdruck)
Ist der Wasserdruck zu niedrig, muss eine Druckerhöhungspumpe installiert
werden. Prüfen des dynamischen Wasserdruckes, z. B. mit geöffneter Schlauch
Ist der Wasserdruck zu hoch, muss ein Druckminderer installiert werden.
Gesamthärte maximal 5°dH
(0,89 mmol/l)
Maximal 2°dH
Über 10 mg/l eine Umkehr-Osmose
anlage installieren, sonst besteht die
Gefahr der Beschädigung durch Glas
korrosion.
Bei Chloranteil über 0,1 mg/l (entspricht 0,1 ppm) einen Aktivkohlefilter in
Über 50 mg/l (50 ppm) eine Umkehr-Osmoseanlage installieren, sonst stark
Maximale Leitfähigkeit 200 µS/cm
(micro Siemens)
Wasserfilter mit Filterfeinheit 5-15 µm installieren, um z. B. Wasserleitungsab
lagerungen, Sand Eisenpartikel oder Schwebstoffe zu beseitigen.
Kaltwasser
Für die Dampfablöschung und
Schlauchbrause
Kaltes Wasser (maximal 20°C)
Nicht an Warmwasser anschließen,
sonst zu hoher Wasserverbrauch
oder schlechte Funktion der Dampf
ablöschung (Dampfkondensation)!
brause.
600 kPa = 6 bar (statisch)
Gesamthärte maximal 10°dH
(1,783 mmol/l)
-
-
stallieren.
Maximal 50 mg/l (50 ppm)
erhöhte Korrosionsgefahr.
Maximal 0,1 mg
5,0 - 8,0
-
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