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TABLAS
Verdura
Cantid.
- en g-
Alcachofas
300
Espinacas
300
Coliflor
800
500
Brécol
500
Champiñones
500
Col de China
300
Guisantes
500
Hinojo
500
Cebolla
250
Colinabo
500
Zanahorias
500
Pimientos
500
Patatas cocidas
500
(con su monda)
Puerros
500
Cols lombarda
500
Coles de Bruselaas 500
Patatas codidas
500
(sazonadas)
Apio
500
Col blanca
500
Calabacines
500
TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Tiempo Procedimiento
Potencia
Ajuste
-ajuste-
-en minutos-
100 P
6-8
100 P
5-7
100 P
15-17
100 P
10-12
100 P
9-11
100 P
8-10
100 P
9-11
100 P
9-11
100 P
9-11
100 P
5-7
100 P
10-12
100 P
10-12
100 P
9-11
100 P
9-11
100 P
9-11
100 P
15-17
100 P
9-11
100 P
9-11
100 P
9-11
100 P
15-17
100 P
9-11
Quitar los tallos, tapar
Después de lavarla, secarla, tapar,
removerla una o dos veces
1 cogollo entero, tapar, cortar en varios,
trozos, remover durante la cocción
Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
Tapar, remover ocasionalmente
Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
Entera, cocer en lámina apta para microondas
Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
Tapar y remover ocasionalmente
Cortar en anillos, tapar y remover, ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
Cogollo entero, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
tapar y remover ocasionalmente
Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
176
Adición de agua
-ECuSop/ml-
3-4
CuSop
-
5-6
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
-
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
-
50 ml
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
50 ml
50 ml
150 ml
50 ml
50 ml
4-5
CuSop
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