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3.
Gerätebeschreibung
Funktionsweise
− Die Wärmezufuhr im Garraum erfolgt über elektrisch erhitzte Heizkörper.
− Entsprechend den verschiedenen Betriebsarten und Einstellungen durch den Bediener, wird eine de
finierte Menge Wasser über die Heizkörper zur Verdampfung gebracht.
− Das Lüfterrad verteilt die heiße und feuchte Luft im Garraum.
− Einstellungen werden über das Berührungs-Bedienfeld (Touch-Screen) vorgenommen.
− Die Steuerung sorgt für einen automatischen Ablauf der Garvorgänge.
3.1
Beschreibung der Funktionsteile Typen 623, 611, 621, 1011, 1021
Typen 623, 611, 1011 T
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
ab 2013 (17)
(10)
Typen 611, 621 1011, 1021 QT
(1)
(2)
(5)
(3)
(7)
(6)
(18)
(20)
(9)
(17)
(20)
(1)
(18)
(16)
(19)
(11)
(10)
(21)
(19)
(15)
(16)
(8)
(11)
(21)
(10)
Betriebsanleitung SALVIS Combi-Steamer
(1) Zuluft Garraum
(2) Abluft Dampf
(17) - bis 2013
(3) Anzeige- und Bedienfeld
(15)
(4) Wasserzulaufrohr
(14)
(5) Luftleitblech
(6) 4-Punkt-Kerntemperatur-Fühler
(13)
(7) Türhaken
(8) Ablaufsieb
(9) Tropfwanne Gehäuse
(10) Verstellbare Füße
(11) Schlauchbrause (Option)
(12)
(12) Türkondensat-Sammelrinne
(13) Türgriff
(14) Garraumtür mit Raststellungen
(14)
(15) Beleuchtung Garraum
(16) Einhängegestell
(17) USB-Anschluss (Option)
(13)
(18) Geräte-Hauptschalter Ein/Aus
(19) Wasserverteiler für automa
(20) Luftfilter Zuluft Steuerung
(21) Anschluss Sous-Vide-Fühler
(12)
(Berührungsbildschirm/Touch-
Screen)
tisches Reinigungssystem
(Option)
(Option)
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