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TEMPS DE CUISSON VAPEU
TABLEAU DES CUISSONS VAPEUR ET RECETTES
1.
Les temps de cuisson à la vapeur indiqués dans le guide et recettes le sont seulement à titre
indicatif. Le temps peut varier en fonction de la taille de la pièce, de l'espacement entre les pièces
de nourriture dans le bol à vapeur, de la fraîcheur des aliments et des préférences personnelles. A
mesure que vous vous familiarisez avec le cuiseur vapeur, vous ajusterez les temps de cuisson.
2.
Les temps de cuisson à la vapeur le sont pour la quantité indiquée dans le guide ou une recette.
Pour des quantités plus ou moins importantes, ajustez le temps en conséquence.
3.
Sauf indication contraire, les temps de cuisson vapeur sont tous basés sur les aliments cuits dans
le bol inférieur. Les aliments cuits dans le bol supérieur peuvent prendre un peu plus longtemps à
cuire.
4.
Toutes les temps indiqués dans le guide et les recettes sont basés sur l'emploi d'eau froide au
départ de la cuisson.
TYPE DE LÉGUMES
Asperges
Artichauts
Haricots
Betterave
Brocoli
Bok Choy (chou chinois)
Choux de Bruxelles
Chou
Céleri
Carottes
Chou-fleur
Maïs, entier
Aubergine
Champignons
Oignons
Panais
Pois
Poivrons
Pommes de terre
Patate douce
Epinards
Courges
Navets
Tous les légumes congelés
POIDS / TAILLE
500g
500g
250g
500g
500g
500g
500g
500g
250g
500g
500g
500g
500g
500g
250g
250g
500g
500g
500g
500g
250g
500g
500g
500g
21
TEMPS DE CUISSON (MINUTES)
15-16
40
18
30
15-20
15-20
25
15
10
20
20
20
15
6-8
10
10
10
15
35
35
10
15
20
25-30
Kapitel
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