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11. R-671 Spanish Cookbook
Bebida/alimento
Bebidas, 1 taza
Alimentos en plato
(verdura, carne y guarnición)
Cocido, sopa
Guarniciones
Carne,1 loncha
1
Salchichas,2 uds.
Alimento para bebés, 1 potito
Fundir margarina o mantequilla
Fundir chocolate
Disolver 6 hojas de gelatina
1
a partir de la temperatura de frigorífico
Francia
SOPA DE CEBOLLA
Soupe à l'oignon et au fromage
Tiempo de cocción total: aprox. 18 - 22 minutos
Vajilla:Fuente con tapa (capacidad 2 litros)
4 tazas para sopa (200 ml c.u.)
Ingredientes
1 cucharadas de mantequilla o margarina (10g)
2
cebollas (100g) en rodajas
800 ml
de caldo
Sal, pimienta
2
rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de queso rallado (40 g)
14/12/2001
8:55
TABLA : CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Cantidad Vatios
-g/ml-
Potencia
150
800W
400
800W
200
800W
200
800W
200
800W
180
400W
190
400W
50
800W
1
100
400W
10
400W
Page 215
Tiempo Procedimiento
-Min-
aprox.1
no cubrir
4-6
Rociar salsa con agua, cubrir,
Remover entre medio
2-3
Cubrir, remover después de calentar
aprox.2
Rociar con un poco de agua, cubrir,
Remover entre medio
2-3
Rociar con un poco de salsa, cubrir,
aprox.2
Pinchar varias veces la piel
aprox.1
Quitar la tapa, remover bien después de calentar
y comprobar la temperatura
/
-1
1
2
aprox.3
Remover entre medio
1
/
-1
Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una
2
taza para sopa; remover entre medio
SOPAS Y ENTRANTES
1. Distribuya la mantequilla en la fuente. Añada las
rodajas de cebolla, el caldo y los condimentos y
cueza con la tapa colocada.
9-11 Min.
2. Tueste las rebanadas de pan de molde, córtelas
en dados y distribúyalos en las tazas para sopa.
Vierta la sopa encima y espolvoree con el queso.
3. Coloque las tazas en la parrilla y gratine la sopa.
11-13 Min.
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TABLA
800W
80W
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