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Betriebsanleitung K-Tronic
Datei:2K_9545482_Betriebsanleitung_D_1992-01-01.doc
Änderungen in Ausführung und Konstruk tion vorbehalten. / W e reserve the right to change execution and construction. / Nous nous reservons le droit de changer l´éxécution et la construction.
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG, Englerstraße 3, D-77652 Offenburg, Tel.: 0781/203-0, Fax: 0781/203-1174
7.3
Einlaufelement E und Transport
Dieses Element bildet sozusagen den Eingang der Spülmaschine. Ein bzw. zwei
Spritzschutzvorhänge schotten die Spülküche gegen Wärme, Dampf-/Wrasenaustritt und
Lärm vom Maschineninnenraum ab. Im Unterbau befindet sich die zweistufige
Antriebseinheit mit Sicherheitsüberlastabschaltung für den automatischen Korbtransport.
Ebenfalls im Unterbau befindet sich das Sammelrohr für den Waschlaugenüberlauf. Hier
wird die kontinuierlich anfallende überschüssige Waschlauge (bedingt durch den Zulauf
von der Frischwasserklarspülung) aufgefangen und dem zentralen Abwasserrohr der
Maschine zugeführt.
7.4
Kompakt-Vorabräumzone KV/ CSS
Die KV- Zone ist dem beheizten Hauptwaschtank, bzw. je nach Maschinentyp, einer
zweiten Vorwaschzone vorgeschaltet und befindet sich immer am Anfang der Maschine.
Ihre Hauptfunktion besteht darin, den gröbsten Schmutz des einfahrenden Waschgutes
abzuspülen und in den beiden Siebschubladen aufzufangen. Außerdem erfährt das
Waschgut in diesem Bereich eine gleichmäßige Benetzung durch das Umwälzwasser.
Dieser Einweichprozess mit niedriger Waschtemperatur hat erheblichen Einfluß auf das
Gesamtwaschergebnis.
Die Umwälzleistung der Pumpe und das Waschsystem der KV- Zone sind derart
aufeinander abgestimmt, daß einerseits eine optimale Abspülwirkung erreicht wird,
andererseits aber keine übermäßige Zerschlagung und Zerkleinerung der abgespülten
Speisereste erfolgt. Auf diese Weise wird das Umwälzwasser „ sauber" gehalten, so daß
es in seiner Abspülwirkung optimale Werte erreicht. Es ist daher wichtig, die
Siebschubladen regelmäßig zu entleeren.
Die KV - Zone wird durch das Überlaufwasser aus dem Hauptwaschtank versorgt und
regeneriert. Je nach Maschinentyp kann die KV- Zone aber auch zusätzlich gespeist
werden von dem Umgehungsleitungswasser aus der Pumpenklarspülzone. In der zuletzt
genannten Version führt die KV- Zone in Verbindung mit der Umgehungsleitung zu einer
enormen Reinigerersparnis. Denn einerseits wird der größte Teil des Schmutzes bereits
in der KV- Zone abgespült, mit der Folge, daß im Hauptwaschtank eine viel geringere
Verschmutzung vorliegt, also wird weniger Reiniger benötigt. Andererseits wird durch die
Umgehungsleitung von der Pumpenklarspülung zur KV- Zone ein Teil des zufließenden
Frischwassers der Klarspülung um den Hauptwaschtank herumgeführt, sodaß die
Reinigerkonzentration im Hauptwaschtank nicht mehr als unbedingt notwendig durch
nachfließendes Frischwasser reduziert wird.
Damit die sehr kleine Öffnung in der Umgehungsleitung nicht verstopft, ist darauf zu
achten, daß die Siebe im KV-Element, der Hauptwaschzone und das Ansaugsieb der
Pumpenklarspülung in regelmäßigen Abständen entleert bzw. gereinigt werden.
7.5
Vorabräumzone V bzw. VA
Aufgabe der Vorabräumzone ist es, den größten Teil der Speisereste vom Waschgut
abzuwaschen und die fest anhaftenden Speisereste aufzuweichen.
Eine Umwälzpumpe spritzt die aus dem Waschtank angesaugte Lauge durch ein oberes
und unteres Waschsystem auf das Geschirr. Die groben Speisereste werden von einem
Tankabdecksieb aufgefangen und zurückgehalten, so dass sie nicht von neuem in den
Umwälzkreislauf gelangen können. Bei sehr starkem Schmutzanfall kann es erforderlich
werden, das Tankabdecksieb während des Spülbetriebes zu reinigen.
gültig ab: 2011-03-01
Update: 2012-01-26, S. 8
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