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Ingredienti
Preparare come lo yogurt naturale, con suc-
cessivo filtraggio per ottenere una consistenza
Yogurt greco
densa per lo yogurt con un maggiore contenuto
proteico.
Yogurt naturale (uti-
lizzando come base
1 litro di latte sterilizzato, pastorizzato, ultra-pa-
uno yogurt preparato
storizzato e sottoposto a trattamento termico
precedentemente)
con qualsiasi contenuto di grassi: mescolare
con 125 grammi di yogurt già preparato, versa-
Yogurt naturale (utiliz-
re in un contenitore e mettere nei vassoi.
zando come base uno
yogurt acquistato)
1 litro di panna con 10% di contenuto di grassi,
Yogurt turco
mescolare con lievito, versare in un contenitore
e mettere nei vassoi.
Succhi di frutta e
purea
Raccomandazioni per la disidratazione:
1. È possibile utilizzare vassoi fondi per la preparazione
di prodotti da tagliare a pezzi grossi. Per esempio, la
carne per gli straccetti o il cocomero.
2. Per una rapida essiccazione degli ingredienti, im-
postare la temperatura massima. Per conservare
proprietà degli ingredienti, impostare una temperatura
inferiore a 45ºC.
3. Utilizzare maglie per l'essicazione degli ingredienti di
piccole dimensioni.
Raccomandazioni per la fermentazione:
1. Utilizzare contenitori per la fermentazione solo con
vassoi alti 4,6 cm. Idonei per la fermentazione e per la
germinazione di cereali.
2. Utilizzare latte a temperatura ambiente.
3. Per preparare lo yogurt e i prodotti caseari
utilizzare solo prodotti freschi e di qualità.
4. Per preparare lo yogurt utilizzare solo lievito essiccato
o acquistare uno yogurt semplice senza additivi.
5. Quando si introducono gli ingredienti, considerare che
il volume aumenta durante la preparazione.
POSSIBILI PROBLEMI E SOLUZIONI
Problema
L'essicatore non raggiun-
ge la temperatura prevista
e non pompa l'aria.
L'essicatorepompa l'aria
ma non raggiunge alla
temperatura prevista.
L'essicatoreraggiunge la
temperatura prevista, ma
non pompa l'aria.
Preparazione
Vaporizzazione (temperatura ottimale 60°С)
Ottenere succo o purea di frutta. Versare su
una base speciale, creare uno strato sottile e
mettere nei vassoi.
Causa
• Nessuna alimentazione
elettrica.
• La temperatura necessaria
non è impostata.
• Motore fermo.
Tempo di
cottura
6-10 ore
6-10 ore
\
6. Un eccesso di prodotto può provocare l'apertura dei
coperchi e il prodotto può fuoriuscire nell'alloggiamen-
to del dispositivo.
PULIZIA E MANUTENZIONE, Fig. C
• Scollegare il dispositivo.
• Lavare vassoi e maglie in acqua calda con detersivo.
Asciugare bene tutto. Non lavare queste parti in
lavastoviglie.
• Il filtro può essere lavato in acqua calda senza deter-
sivo. Dopo il lavaggio, asciugare il filtro.
• Asciugare il dispositivo all'interno e all'esterno
con un panno umido. Non immergere mai il di-
spositivo in acqua a causa del pericolo di scosse
elettriche.
• Asciugare accuratamente tutte le parti.
Controllare regolarmente il filtro. Un filtro os-
truito riduce il flusso dell'aria nel dispositivo e
quindi l'efficienza di essiccazione.
Soluzione
• Controllare la presa elettrica, se è attiva, contattare
il centro di assistenza.
• Impostare la temperatura Se il problema persiste,
contattare il centro di assistenza.
• Spegnere immediatamente il dispositivo e rimuo-
vere i pezzi di cibo che potrebbero essere bloccati
nel motore Per fare ciò, ruotare la base dell'essi-
catoree scuoterla varie volte. Se la ventola non
si attiva, contattare un centro di assistenza. Se i
liquidi fuoriescono schizzando sulla base dell'es-
sicatore, scollegare il dispositivo e contattare un
centro di assistenza per sostituire l'unità motore.
Note
Sapore forte, deciso, denso,
lievemente amaro.
Sapore forte, deciso, denso,
lievemente amaro.
Per ottenere la consistenza
desiderata.
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